ハモンイベリコ セボ・デ・カンポ48ヶ月熟成生ハム(ミニ原木 マサ)イベリコ豚の生ハム カサルバ 送料無料

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グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます

イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガートと同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。

他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。

またこの生ハムは、乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です。


     
●ハモンイベリコ セボデカンポはイベリコ豚のベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。
●ご家庭で手軽に手切りの生ハムを楽しめるように、部位ごとにカットしました。
●マサはモモの部位です。肉の間に霜降りが入りやすくカットすることで非常にきれいな断面になります。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です 。
 Item Information
【商品について】
商品名: ハモンイベリコ セボ・デ・カンポ≪48ヶ月熟成マサ≫ミニ原木
原産国: スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社
原材料: イベリコ豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
規格  : 1パック 約350g マサ(外モモ・内モモ)皮無し
賞味期限: 冷凍日より1年
【メモ】
真空冷凍にしております。解凍後、薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。開封後は冷蔵庫で保存ください。開封後は風味が落ちてきますので早めのお召上がりをおすすめいたします。保存中変色した部分は加熱料理にお使いください。
【同梱について】
他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料500円が発送いたします。 ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください>>
【発送温度帯】 冷凍

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レンガ積みの家(レンガの家)というとどのような物を想像するでしょうか?日本のレンガ建築で代表的な物というと、東京駅や横浜の赤レンガ倉庫、世界遺産に登録された群馬の富岡製糸場などがあります。これらの建築物の多くは、明治や大正、昭和初期に建てられた歴史のあるものです。レンガの寿命は100年以上とも言われるほどの物だからこのような歴史的建物が現在も現役として使用する事ができるのです。
私たちは、この耐久性のあるレンガの家を一般の住宅にも採用できるよう、木造軸組工法や2×4工法と合わせたハイブリッド工法で、お客様のオーダーに柔軟にご対応できる住宅の建築を実現しました。

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